Residuos de panadería y pastelería
La gestión de residuos en la industria de panadería y pastelería es crucial para reducir el impacto ambiental y optimizar los recursos. Los residuos típicos incluyen sobras de masa, productos horneados no vendidos, envases de papel y plástico, y materiales de embalaje.
Tipos de Residuos en la Industria de Panadería y Pastelería
Además, hay desechos orgánicos como cáscaras de huevo, restos de frutas y verduras, y grasas usadas. Implementar prácticas de reciclaje, compostaje y reutilización es fundamental. Por ejemplo, los residuos orgánicos pueden convertirse en compost para mejorar la fertilidad del suelo, mientras que los materiales reciclables pueden ser procesados para crear nuevos productos. Asimismo, la adopción de tecnologías sostenibles y el cumplimiento de normativas ambientales garantizan una gestión eficiente y responsable de los residuos, promoviendo la sostenibilidad en el sector de panadería y pastelería.
- Código LER 02 06 01 – Materiales inadecuados para el consumo o la elaboración
- Código LER 02 06 03 – Lodos del tratamiento in situ de efluentes
- Código LER 02 06 99 – Residuos no especificados en otra categoría
